为适应尊龙凯时股份有限公司研发战略发展需要，科技中心特设立学术专家委员会。学术专家委员会主要负责配合公司的中长期研发战略目标和发展计划，为公司重大研发决策及技术问题提供独立的、专业的参考意见。
钱蔚女士从事保健食品、基础营养的研究开发及产品注册工作二十多年，具有丰富的功能食品、营养食品研发、质量管理经验，组织和参与中国保健食品及功能性原料的相关法律法规的修制定讨论及标准建设。钱蔚及其科研团队，先后制定食品及保健食品企业标准170多个，取得保健食品批准证书120多个。目前，正在全面启动公司的创新性研究，组织开展新功能和精准营养的研发；以及运动营养、特殊医学用途食品的开发；全面开展与国内外研究机构的合作，搭建研究开发平台，引导企业创新及科技发展。
Baukje de Roos教授是国际公认的营养科学家。主要从事生物活性食品成分在生理和生物化学水平的体内机制研究，其研究项目评估膳食脂肪酸和植物多酚对于主要慢性疾病和抵御疾病发展的新型作用机制。受苏格兰政府资助，Baukje de Roos教授利用先进的健康状况自我评估工具，研究养殖海鲜对心脏健康和微量营养素状态的影响。由于在饮食和健康领域的专业知识，Baukje de Roos教授与各大食品公司、食品征税委员会、食品和饮料支持部门和英国国家电视签订了重要的协议以及顾问服务。同时，她是欧洲营养基因组学组织（NuGO）的理事长、《Molecular Nutrition and Food Research》期刊的高级编辑，以及他们“营养与动脉粥样硬化”特刊的客座编辑。另外，Baukje de Roos教授是阿伯丁大学“健康生活之路”项目的领导者。
何方教授，主要从事食品微生物学及肠道益生菌功能研究与产品应用开发，在人体肠内细菌构造及功能、益生菌基础理论研究及应用技术开发拥有多项专利。先后承担国家自然科学基金、日本农林水产省竞争性研究基金等大型科研基金项目10余项。累计发表学术论文100余篇，其中SCI论文60余篇。
林旭教授，美国康奈尔大学营养学博士，北卡大学和杜克大学博士后。2003年回国任营养科学研究所研究员，研究组长，博导。2008年-2016年担任了中科院营养与代谢重点实验室主任。建立了我国首个糖尿病全基因关联研究和多组学前瞻性流行病学队列数据库，开展了系列营养干预。目前已在代谢性疾病相关的遗传营养因素、多组学分子标记物、早期预测和个体化营养干预方面取得了系列重要进展。已在国际遗传、营养、流行病学、糖尿病和心血管等领域的权威杂志上发表论文100余篇，连续五年（2014-2018）被 Elsevier 列为中国高被引学者（医学）。获“2012和2016年度中国糖尿病十大研究-最具影响力研究奖”，中国营养学会“杰出贡献奖”。
李可基教授研究涉及运动营养、营养流行病和干预、保健功能评价、健康声称监管与政策等。先后承担卫生部七五攻关项目、国家自然科学基金多项、教育部211项目、科技部支撑项目等多项课题研究。曾获部委级一二级科技进步奖5项、发表论文和专著近百篇。
叶祖光教授从事中药药理毒理学研究、中药新药和保健食品的研发工作，以及中药抗肿瘤、抗炎免疫、降血糖和心脑血管等药效学研究工作，目前重点从事中药安全性评价研究等药理学研究工作。承担了各种级别的国家研究课题50余项，获不同级别的成果奖10余项，所参加的抗疟药青蒿素的研发工作获得国家发明二等奖，并国内外学术期刊上发表论文百余篇，编著学术著作15部，申请新药专利6项，研发并获得保健食品批文若干项。
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